Apéritif
Caviar d'aubergine
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients :
- 2 aubergines
- 5 c à s d'huile d'olive
- 1 c à s de jus de citron
- 2 gousses d'ail
- 1 c à s de menthe
- 1 yaourt nature
- Sel et poivre
Préparation :
- Couper les aubergines en 2 et quadrillez la chair avec la pointe d'un couteau....
Involtini Speck / Ricotta
Ingrédients :
- 10 tranches de speck (que j'ai ensuite recoupées en 2)
- 1 pot de ricotta
- 1/2 pot de mascarpone
- Sel, poivre
- Huile d'olive
- Baie roses, herbes de provence
- Basilic frais
- Origan
- Dans un bol mélangez la ricotta, le mascarpone, baie roses, herbes de...
Caviar d'aubergines
Préparation: 45 min
Cuisson: 10 min
Ingrédients :
3 aubergines
3 gousses d'ail
1 verre d'huile d'olive
1 jus de citron
Sel, poivre
Facultatif: 1 tomate, 1 oignon blanc, 1 yaourt
- Rincer les aubergines, les mettre coupé en 2 dans un plat. Arroser d'un peu d'huile d'olive, ail, sel et...
Croquettes de jambon italien et parmesan
Ingrédients:
- béchamel
- jambon sec
- parmesan
- chapelure
- 1 oeuf
- muscade, sel et poivre
Réalisation:
- Réaliser une béchamel; assaisonner avec de la muscade, sel et poivre.
- Ajouter le jambon sec, coupe en petits morceaux, chapulure et parmesan.
- Façonner de petits boules et tremper...
Cheesecake au Saumon fumé
Tps de prep : 20min
Tps de cuisson: 20min
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 8 carré frais (200g)
- 4 tranches de saumon fumé
- 110g crackers salé
- 70g de beurre
- 2 oeufs
- 1 botte de ciboulette
- 2 c à s de fromage blanc à 20%
- jus de citron
- sel, poivre
Préparation :
- Préchauffer le...