Temps de préparation : 40min

Ingrédients:

- Crabe

- Cornichons émincés

- Echalottes émincés

- Crème fraiche

- Huile d'olive et vinaigre

- Persil, citron

- Asperges + jus

- Mascarpone

- 1 oeuf

- Ciboulette

- Crème + pavot

Préparation:

* Mélanger le crâbe avec cornichons, échalottes, un peu de crème fraiche, huile, vinaigre, citron et persil.

* Mixer asperges + mascarpone + crème épaisse + oeuf dur + ciboulette + pavot.

! Garder le jus des Asperges